根據美國RUTGERS大學的一項研究報告發現，奇異果富含維他命Ｃ
群、礦物質、膳食纖維等，提供了人體對於疾病的預防、傷口癒合、鐵
質的吸收及神經系統的安撫穩定作用，同時，其豐沛的胺基酸，可以幫
助人體內生長激素的釋放以及細胞復元，對於外在環境有更多的抵抗
力，另，其還有多種重要的植物性合成物，可以當作抗氧化物，具有預
防疾病的能力。

　　除此之外，在現今酷暑夏日中，過度曬太陽將嚴重傷害身體，防曬
油固然可以阻隔一定數量的紫外線滲透，但奇異果具有抑制陽光中有害
射線所造成的皮膚傷害，並有一種抗基因突變物質，能夠預防基因的突
變而達到預防癌症的效果呢！

節錄自87/7/25(六) 中國時報